تصميم مجموعة مطاعم على الماء مستوحى من مفهوم الهندسة المعمارية الإيرانية وخزانات المياه في مدينة يزد ولارستان. هذه خزانات المياه الواقعة في قلب الصحراء، التي كانت في السابق مأوىًا ومأوىًا لسكان الصحراء وكانت تعتبر شكلًا أسطوريًا للغاية لشعب إيران. يتألف مطعم على الماء من قسمين رئيسيين، بما في ذلك الصالة الرئيسية المستمدة من شكل خزان المياه والمطاعم الفرعية التي تم وضعها في المجموعة المائية. الجزء الأول من المجموعة يتضمن صالة المطعم التي جزء منها غمرتها المياه، بالإضافة إلى مطبخ المجموعة الذي تم وضعه تحته، مما أدى إلى إنشاء مساحة تم إنشاؤها بتزيينها بلوحات شمسية ملونة يمكن وضعها في حوض السمك. في الجزء الثاني، تم إنشاء فضاءات خاصة للعائلات تحت الماء، مما يتيح إمكانية إنشاء فضاء دافئ في قلب البحر للعائلات.
تحتوي هذه المجموعة على إمكانات هائلة للتحول إلى مجموعة سياحية، مما يوفر للزوار الفرصة للاستمتاع بأسماك الخليج الفارسي الطازجة في المطعم. توجد مساحة للاجتماع والتجمع في نهاية المجموعة، مع إمكانية صيد الأسماك في أجزاء مختلفة وفرصة تناول الطعام من الأسماك الطازجة في اللحظة، كلها في حوض السمك الكبير الذي يوجد في مركز المجموعة. من المقرر إنشاء هذه المجموعة على جزيرة كيش من خلال استثمار خاص.